这里，是有三千余件文物的“典藏馆”；这里，能学习到川菜五味、经典川菜来历；这里，有可以观看“川菜之魂·郫县豆瓣”的全手工匠心工艺；这里就是川菜博物馆。在春节期间，看度新闻推出《春节特辑——新春就逛川菜博物馆》，一起来到郫都区，从初一到初七在川菜博物馆拓年画、猜灯谜、拜灶神……在“云体验式旅游”中，全身心感受传统民俗丰厚的文化内涵和浓郁节日氛围，体验地道年味。

今天是大年初三，继续来到川菜博物馆，欣赏川菜绝学技艺表演——蒙眼大刀金丝面，感受川菜刀功绝技的精湛神奇。

蒙上眼睛，取下大刀，厨师开始切金丝面，刀迅速地在面皮上游走，不偏不倚、不快不慢，一根根细如丝线的面在厨师刀下慢慢显现，让围观的游客叹为观止，每个人都睁大眼睛俯身细看。

切完之后，只见厨师拿起一小撮面穿过银针，一点火，面条立刻燃烧起来变为焦黑状。

川菜博物馆中文体验师朱敏介绍，金丝面是世界上最细的手工面，仅有0.067毫米，细得可以穿过针孔，因为原料中只有盐、鸡蛋黄和面粉没有加一滴水，所以遇火可燃。

想要感受别样的非遗技艺，这个春节来川菜博物馆涨见识！

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记者：何泽曦

编辑：陈轻语

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